在很多法國人眼中，無論是美國大分量的紙杯蛋糕、德國濃郁鄉村氣息的櫻桃黑森林蛋糕還是義大利無人不知的提拉米蘇，都無法與精緻又複雜的法式甜點相媲美。法國人將甜點與文化藝術品划上等號，讓你在每一個角落都能感受到的貴族宮廷和左岸文學的氣息。
如果說傳統的法式甜點是甜點界的柏拉圖，甜點背後的文化就是他富有內涵的思想精髓。你可以不習慣法國高貴冷艷的氣質和姍姍來遲的風格，但正是因為這些因素孕育了法式甜點特有的文化氣質與精神，這是其他甜點無可替代的。